Pepe la poule

ベトナム　ハノイのレストラン改修工事です。
ハノイ中心地から車で15分　ハノイで一番大きな湖「タイホー」に面した高級住宅街の中にある600㎡程の住宅をレストランに改修しました。
１階・2階・屋上がレストラン、3・4階が従業員の宿舎、5階は美容院がシェアしています。屋上からは「タイホー」が一望でき、蒸し暑いハノイの夏には最適な屋上レストランになりました。
１階の壁には鉄粉入りの塗料を採用しました、鉄粉入りの塗料を塗り、その上から錆を発生させる酸を塗るのですが、錆の出方は運任せ、思ったよりむらが出てイメージとは大分ずれていますが、まあそれも味のうち。
従業員全員で塗りましたので、手作り感満載の壁になりました。
レストランは５月で丸2年になりますが、立ち上がりから順調に売り上げを伸ばしているそうです。ハノイにいかれたらぜひお立ち寄りください。

店の名前はPePe la Poule。

WEB　http://www.pepelapoule.com/

FACEBOOK　https://www.facebook.com/pepelapoule